Notre été 2024 fut rythmé par plusieurs séjours à la découverte de la Montagne Noire ! Ce massif, situé à cheval entre l’Aude, le Tarn et l’Hérault (avec un peu de Haute Garonne dans sa périphérie) est surnommé comme tel pour ses forêts sombres qui recouvrent une partie de ses flancs. En 15 jours de voyage et d’explorations, nous avons découvert les multiples facettes de la Montagne Noire : paysages, randonnées, villages, musées… beaucoup de ces expériences nous ont agréablement surpris !
Dans cet article, vous retrouverez un récapitulatif de l’ensemble des points que nous avons vu, ainsi que des bonnes adresses logements et restaurants, un vrai guide complet à épingler pour un voyage incroyable en France. La Montagne Noire, on n’y pense pas assez pour ses vacances… on vous le conseille vraiment et espérons que cet article vous convaincra !
La carte des différents points d’intérêts dans la Montagne Noire
Montolieu, le village du livre et des arts
Situé à 20 minutes de Carcassonne, Montolieu est un village incontournable, dont le charme opère grâce à ses ruelles ornées de nombreuses librairies et ateliers d’artistes.
Que voir à Montolieu ?
-> Le musée des arts et métiers du livre, qui retrace l’histoire de l’écriture et du savoir faire des métiers du livre.
-> La Manufacture : anciennement bâtie pour la fabrication de draps, cette manufacture, qui fut parmi les plus importantes jusqu’à la Révolution, a ensuite servi de refuge aux Républicains espagnols lors de la Retirada. Après une dernière activité d’usine, elle a aujourd’hui une 4ième vie grâce à ses repreneurs. Cet endroit est incroyable, les nombreux espaces (qui sont gigantesques) sont aménagés de différentes façons : chambre d’hôtes et restaurant, mais aussi pôle culturel avec de nombreuses expositions. Des concerts et pièces de théâtre sont aussi organisés dans leur cour. Notre coup de coeur est la fresque géante, réalisée en hommage à la Retirada.
-> Les jolis points de vue à Montolieu : en suivant la rue pavée (où se trouvent beaucoup de librairies), on arrive à la petite place de l’Esperou, qui offre un joli point de vue sur la Dure. Si vous traversez le pont qui surplombe l’Alzeau, vous aurez également une chouette vue sur le village.
Visiter l’abbaye de Villelongue
Cette ancienne abbaye cistercienne, construite en 1180, est l’une des plus remarquables en Pays Cathare. L’abbaye de Villelongue se caractérise par son côté isolé proche de la nature, que nous pouvons percevoir particulièrement lorsqu’on se rend au coeur des ruines de l’église. Il y règne une ambiance unique ! La visite permet également de découvrir le jardin fleuri, ainsi qu’une petite exposition dans le réfectoire. Après plusieurs années de restauration, ce site mérite amplement son statut de Monument Historique.
Infos pratiques : L’abbaye de Villelongue est ouverte d’avril à septembre, de 14h à 18h (entrée à 6€ par adulte, 1€ pour les 6-16 ans). Les propriétaires proposent aussi des chambres d’hôtes entre ces murs chargés d’histoire. Site web abbaye-de-villelongue.com & guide de la visite
Idée de randonnée dans la Montagne Noire : le circuit des Capitelles
C’est depuis le village d’Aragon, situé à 20 minutes de Carcassonne, que l’on prend le départ de cette jolie randonnée. Le circuit des Capitelles permet de partir à la découverte de vestiges de murs et des abris en pierre sèche, les fameuses Capitelles. Nous avons adoré les paysages traversés, avec de belles forêts de pins qui donnent une ambiance méditerranéenne aux lieux.
L’itinéraire est balisé et forme une boucle, au départ du lotissement des Capitelles, qui se réalise en 5,2 km et 120 mètres de dénivelé. Comptez environ 2 heures de temps pour cette sortie, qui ne présente pas de difficulté particulière.
Si vous souhaitez plus d’idées randonnée, nous vous invitons à visiter le site rando.grand-carcassonne-tourisme.fr
Sensations au Gouffre de Cabrespine
Cet endroit, nous l’avons découvert totalement ! Nous n’imaginions pas une telle cavité dans cette région… Le gouffre géant de Cabrespine est pour nous un incontournable à voir dans l’Aude et la Montagne Noire. D’un volume de 1 600 000 m³, il renferme un panel de formations d’une diversité remarquable. Et pour prendre totalement conscience de la grandeur (on pourrait dire l’immensité…!), un ponton suspendu permet de se rendre au centre du gouffre géant. Sensations garanties avec 200 mètres de vide sous nos pieds !
Pour les plus aventuriers, le site propose également de la navigation dans les rivières souterraines, ainsi qu’un parcours d’accro-grotte !
Infos pratiques : le Gouffre de Cabrespine se visite avec guide en juillet/aout, et en toute autonomie grâce à un audioguide le reste de l’année. Le tarif d’entrée pour une visite simple est de 14,90€ par adulte, et de 9,2 à 13,5€ par enfant. La température dans le gouffre est de 14°C, pensez à bien vous couvrir. Infos et réservations sur leur site gouffre-de-cabrespine.com
Visiter la sublime grotte de Limousis
Non loin du Gouffre de Cabrespine, se trouve la grotte de Limousis. Cette grotte fait partie de nos préférées en France (pour ne pas dire, notre préférée…). Outre son côté très photogénique, elle renferme une multitude de merveilles comme des draperies, fistuleuses translucides, et surtout, les cristaux d’aragonite qui placent cette grotte au rang mondial des curiosités géologiques. Cette découverte n’aurait pas été aussi intéressante sans les guides qui ont su raconter mille anecdotes en rendant le parcours ludique. Quelques “fun fact” : on y voit notamment des traces de griffure d’ours des cavernes, et avons appris qu’il fut un temps, l’une des premières cavités servait de salle de bal aux habitants du village, la sonorisation y étant très bonne.
Infos pratiques : la grotte de Limousis se visite du 1er février au 15 décembre, nous vous conseillons de regarder au préalable les horaires des visites guidées sur leur site, car elles changent selon la saison. Le tarif d’entrée est de 10,90€ par adulte, et de 6,90 à 9,2€ par enfant. Plus d’infos sur grotte-de-limousis.fr
Le joli village de Caunes-Minervois
Coup de coeur pour ce village médiéval aux ruelles pleines de charme ! Caunes-Minervois mériterait d’être bien plus connu, le centre historique est sublime et il est bon d’y flâner, de plus, la visite de l’abbaye romane est à faire sans faute. L’abbaye Saint Pierre et Saint Paul abrite un sublime cloître de style mauriste, mais ce qui nous a marqué le plus est sa crypte située sous le chœur, qui secrète les vestiges de l’église primitive fondée en 790. L’autel en marbre rouge, qui fait la renommée du village, est aussi remarquable. De plus, de nombreuses œuvres d’art sont exposées dans plusieurs salles, ce qui modernise un peu la visite !
Échappée aux marbrières de Caunes
Si vous visitez le village de Caunes Minervois, vous ne passerez pas à côté des sculptures en marbre rouge, exposées au coin d’une rue, ou d’un parc. On vous conseille de vous rendre à l’extérieur du village et de vous promener dans le jardin des Marbrières, à côté de la voie historique d’accès aux carrières du plateau des Terralbes : de nombreuses sculptures y sont exposées, certaines représentent 3 espèces protégées dans cet espace naturel sensible.
Il est également possible de visiter accompagnés d’un guide les carrières et de faire un “safari marbre”, dans la carrière du Roy, inscrite aux monuments historiques. Vous trouverez plus d’informations sur leur site lesmarbrieresdecaunes.fr
Visiter la maison de la truffe d’Occitanie
C’est à Villeneuve-Minervois que se trouve ce musée qui retrace l’histoire du diamant noir. A travers plusieurs salles, on découvre l’histoire de la truffe noire, à travers des expos et films, mais également avec des petits ateliers ludiques mis en place le long du parcours. Pour plus de facilité, un audioguide est proposé et rythme la visite. Et bien sûr, on n’oublie pas la boutique qui permet de repartir avec des bons produits à base de truffe !
Infos pratiques : La maison de la Truffe d’Occitanie est ouverte toute l’année, le tarif d’entrée est de 8,50€ par adulte et 7,50€ pour les 7-15 ans. La visite dure environ 45 minutes. Pour plus de détails, consultez leur site maisondelatruffedoccitanie.com
Nos bonnes adresses pour manger et dormir
L’Apostrophe – Montolieu : le restaurant de la Manufacture, qui propose des plats savoureux avec des produits de qualité, de plus dans le cadre unique de ce site historique ! Ils font également hôtel, mais nous n’avons pas testé.
L’Abbaye de Capservy – Villardonnel : c’est entre les vieilles pierres d’une abbaye du XIIIe siècle qu’on dort, on a l’impression de faire un petit bond dans le temps ! Le cadre est superbe, ici nous sommes en pleine nature et c’est l’endroit parfait pour se déconnecter. Odile, la gérante des lieux, est une personne adorable qui saura vous accueillir !
La table de Terroir by la Marbrerie – Caunes Minervois : encore une adresse à retenir, ce restaurant offre une cuisine traditionnelle régionale délicieuse. Et chose incroyable, on peut même y déguster un cassoulet végétarien ! Une première pour Betty qui avait fait une croix sur ce plat depuis 10 ans.
Visiter l’Abbaye cathédrale de Saint-Papoul
Si vous aimez les vieilles pierres et que vous visitez la région de Castelnaudary, cette abbaye vieille de plus d’un millénaire est à voir ! Superbement restaurée, cette abbaye dispose d’une exposition permanente sur les œuvres du Maître de Cabestany, aménagée dans l’ancien réfectoire. Le cloître et la chapelle (dans laquelle le marbre rouge de Caunes Minervois est présent) sont superbes.
Infos pratiques : l’entrée est à 5€/adulte, la visite est libre. La boutique de l’abbaye propose des produits régionaux et créations d’artisans locaux. L’abbaye est ouverte toute l’année, les horaires varient en fonction des périodes, nous vous invitons à consulter leur site abbaye-saint-papoul.com
Road-trip de villages en villages
Ce secteur invite à réaliser un joli circuit entre les villages remarquables de la région !
Voici les immanquables :
– Labécède Lauraguais : sa porte fortifiée, classée Monument Historique, et son château font partie des points à voir dans le village.
– Verdun-en-Lauraguais : petit village tout en longueur, on a aimé se balader dans les ruelles, notamment la rue de l’Arcade, qui permet de passer devant le clocher.
– Saint-Martin-le-Vieil : et tout particulièrement son jardin d’inspiration médiévale, en forme de rosace, qui était très fleuri au mois de juin.
Pour plus d’idées de lieux à voir, vous pouvez visiter le site de castelnaudary-tourisme.com
Se balader à Villesèquelande
Villesèquelande est un village proche de Carcassonne (à 10km seulement) qui est traversé par l’ancienne voie romaine ainsi que par le canal du midi. La star des lieu est l’Orme de Sully, un arbre remarquable âgé de 400 ans qui est l’un des rares à avoir survécu à une maladie dans les années 20. Ses dimensions : 14 mètres de hauteur et 6 mètres de circonférence. Pour le voir, il suffit de se rendre sur la place centrale du village, vous ne pourrez pas le manquer !
Autre curiosité à voir à Villesèquelande : les fresques peintes sur les grandes façades de la cave coopérative, en hommage aux vignerons (soit 1000m2 de surface…!)
Nos bonnes adresses pour manger et dormir
La Table du Château – Pennautier : en plein coeur du domaine viticole, une cuisine simple et délicieuse préparée avec finesse. Nous avons adoré, l’une des meilleures tables de la région !
Chambres d’hôtes la Beytina – Pennautier : notre adresse coup de coeur non loin de Carcassonne. La Beytina dispose de 5 chambres confortables avec salle de bain privative, les extérieurs sont également très agréables surtout en été. Et pour parfaire le tout, les hôtes Leila et Pascal réservent un accueil en or à chacun de leur client. Un seul regret, ne pas y avoir séjourné plus longtemps 😉
Visiter la bastide de Revel
Fondée en 1342, la bastide de Revel s’est construite autour de la place centrale qui abrite le Beffroi et l’immense halle médiévale. Soutenue par 79 piliers de chêne, elle accueille chaque samedi l’un des plus beaux marchés de France. Les bâtiments qui encerclent la place sont superbes avec leur façades colorées ou à colombage.
Revel a la particularité d’être un haut lieu de la marqueterie et de l’ébénisterie, ce qui lui vaut le label de Ville et métiers d’arts. D’ailleurs, le Musée du bois et de la marqueterie se trouve à deux pas de la place centrale.
L’office de tourisme propose des visites du Beffroi, qui permettent notamment de monter à son sommet, et profiter d’une vue à 360° sur la ville et la Montagne Noire.
A noter : le Beffroi et la halle étant actuellement en travaux, l’office de tourisme a déménagé temporairement au Musée du bois et de la marqueterie.
Chaque mercredi soir en juillet et août, la halle accueille le marché des producteurs de pays. De nombreux producteurs locaux viennent proposer leurs produits qu’on déguste sous la halle. Des grandes tables sont installées, un groupe de musique est là pour l’ambiance, et on n’a plus qu’à aller choisir ce qu’on déguste dans son assiette dans l’un des stands tous aussi alléchants les uns que les autres. Un concept génial dans une convivialité assurée ! On espère que cela sera reprogrammé les prochaines années, pour se tenir informés il faut aller regarder régulièrement le site web marches-producteurs.com car c’est eux qui organisent cela.
Le Lac de Saint-Ferréol
A cheval entre le Tarn, l’Aude et la Haute-Garonne, ce lac de la Montagne Noire est autant un endroit où l’on profite de la nature qu’un lieu historique. Le lac de Saint-Ferréol fut construit par Pierre-Paul Riquet en 1672, qui fut la plus vaste retenue d’eau d’Europe à l’époque.
Que voir et que faire à Saint-Ferréol ?
-> Au pied de la digue, se trouve le musée du Réservoir, qui permet d’en apprendre un peu plus sur cet ouvrage, mais aussi d’entrer au coeur du barrage de Saint-Ferréol, le plus vieux barrage Français en activité, aujourd’hui classé à l’UNESCO. En effet, outre la partie exposition, la visite du réservoir nous mène dans la galerie des robinets : une voûte de 70 mètres de longueur qui mène à 3 robinets du XIXe siècle, qui alimentaient le fameux Canal du Midi.
-> Saint-Ferréol, c’est aussi l’une des bases de loisir les plus connues de la région ! Les rives du lac offrent baignades et activités nautiques sans moteurs. L’Espace sport et nature La Calypso propose de louer des kayaks, pédalos, paddles mais également des VTT, de multiples activités y sont organisées.
-> Le tour complet du lac est possible en randonnée (4,8 km, en 1h30 de marche, facile et même accessible en poussette). La rive nord du lac est aménagée et bordée par des hôtels et restaurants ainsi qu’une superbe pinède, mais partout ailleurs, c’est plus calme.
Découvrir Durfort et son artisanat
On continue le voyage dans la vallée du Sor avec le petit village de Durfort, qui a la particularité d’avoir été un haut lieu de la fabrication d’objets en Cuivre. Dans le temps, le bruit des martinets retentissait à chaque coin de rue et les acheteurs venaient de très loin pour acquérir des objets en cuivre. Aujourd’hui, le Musée du Cuivre témoigne de cette activité phare de la vallée, on y découvre avec étonnement et fascination cet artisanat (désormais, on ne regarde plus une pièce en cuivre de la même façon…).
Les rues sont donc ornées de petits détails en cuivre, on s’y balade en sautant le petit cours d’eau dans la rue des Martineurs, à la recherche de jolies fresques.
Nous avons également fait un arrêt à l’Atelier du Verre, tenu par Claudine et Philippe. Cet artisan passionné nous a expliqué son travail et tout le processus pour arriver à créer des pièces uniques en verre grâce à la technique du fusing, que ce soit dans l’art de la table ou des décorations.
Pour les plus sportifs, la Via Ferrata au Gouffre de Malamort est à ne pas manquer.
Idée de randonnée dans la Montagne Noire : L’Oppidum de Berniquaut
Après avoir visité Durfort, nous cherchions une randonnée proche et qui offrait de beaux points de vue, surplombant la vallée, l’Oppidum de Berniquaut semblait idéal ! Cet itinéraire permet de découvrir un panorama imprenable sur la cité de Sorèze et Durfort depuis la crête à 568 mètres d’altitude, mais aussi des ruines gallo-romaines, ainsi qu’un menhir.
Cette randonnée en boucle se réalise au départ du parking d’orival à Sorèze, il faut suivre le balisage jaune. L’itinéraire jongle entre pistes forestières ombragées et petits chemins. Comptez 7,8 km de marche, +340m de dénivelé et 3h10 de temps. Nous conseillons d’être équipés de bonnes chaussures de randonnées et de bâtons si besoin. Vous pouvez télécharger les fiches randonnées de l’office du tourisme (l’Oppidum de Berniquaut est à la page 30)
Si vous ne souhaitez pas réaliser la boucle complète et aller directement au point de vue, nous avons pris un itinéraire bis (et moins officiel) en empruntant un chemin forestier qui part de la route D45 et qui rejoint le tracé de la randonnée (il n’est pas très long, mais assez pentu). Cela nous a permis de marcher un peu moins longtemps en ce jour de grande chaleur, avec notre fils de 2 ans sur le dos…
La cité de Sorèze
Située au pied de la Montagne Noire, Sorèze est un lieu chargé d’histoire, qui se démarque particulièrement par son abbaye-école royale militaire, très renommée, qui a accueilli des élèves du monde entier. Le musée Dom Robert fait également la renommée de la cité, cet artiste moine était un maître de la tapisserie contemporaine. Ces deux lieux se visitent avec ou sans guide, vous trouverez toutes les informations (horaires, billetterie) sur le site cite-de-soreze.com
Si vous passez à Sorèze, baladez vous dans les rues au charme certain ! Arrêtez-vous contempler le clocher Saint Martin, unique vestige de l’ancienne église paroissiale construite au XVe siècle. Un parcours historique permet de découvrir librement l’histoire et le patrimoine de ce beau village qui est reconnue halte sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle
Les Cammazes
Le village des Cammazes est un lieu qui a une grande importance dans l’acheminement de l’eau jusqu’au canal du Midi. Ici, une autre prouesse technique fut réalisée en 1686 avec la Voute Vauban, un long tunnel de 122 mètres de long qui permet à la rigole de la montagne de rejoindre le lac de Saint-Ferréol. Cette œuvre est inscrite au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO.
De nombreuses randonnées sont réalisables depuis le village. Si on avait eu plus de temps, on aurait aimé :
-> Randonner dans la forêt de l’aiguille pour découvrir d’anciennes marmites de charbonniers.
-> Suivre la rigole depuis la Voûte Vauban jusqu’au barrage des Cammazes en suivant le chemin des pêcheurs.
A voir aussi…
Le Hêtre de Saint-Jammes
C’est en suivant la route D45 entre Sorèze et Arfons qu’on peut observer cet arbre remarquable : vieux de 450 ans et avec un tronc d’une circonférence de 6 mètres, il fut élu plus bel arbre de France en 2019. On y voit aussi les fondations d’une chapelle préromane du XIe siècle.
La prise d’eau Alzeau
La source du canal du Midi ! C’est ici que commence l’aménagement de la rigole de la Montagne Noire, qui alimentera en eau le Canal du Midi après un long chemin parcouru. L’endroit est propice aux balades en suivant la rigole dans la forêt.
La cascade Alzeau
Cette cascade s’atteint en quelques minutes de marche depuis la route D103. Le chemin est agréable en été car ombragé et avec la fraîcheur de la rivière, quelques petites vasques invitent à faire trempette. Cependant pour bien voir la cascade il faudra grimper sur deux trois rochers !
Nos bonnes adresses pour manger et dormir
Maison d’hôte l’Affable – Les Cammazes : cette maison d’hôtes pleine de charme dans une ancienne bâtisse est un excellent endroit pour profiter de la Montagne Noire, l’accueil y était super et le petit déjeuner très bon !
L’hôtellerie du Lac – Saint-Ferréol : un hôtel tout confort situé à deux pas du lac, emplacement parfait !
La Cour des Grands – Revel : on a adoré ce petit restaurant et sa jolie cour intérieure en plein centre de Revel. Coup de coeur pour leurs bagels.
La table de Durfort – Durfort : une très bonne table avec des produits frais et une belle présentation des plats. Les desserts étaient à tomber.
Le Salon de Vauban – Les Cammazes : ce salon de thé / tartinerie est une adresse à retenir ! Ici, on trouve des produits locaux et de saison, avec de belles découvertes culinaires. Monique nous a concocté un panier pique-nique délicieux.
Halte bucolique aux Jardins de l’Ange
Voilà une belle surprise que nous a réservé ce séjour dans la Montagne Noire ! Les jardins de l’Ange (qui appartiennent au château de Verdalle), mélangent plusieurs univers poétiques, mais aussi plusieurs continents… il n’y a pas moins de 23 jardins à thème ! Lorsqu’on s’y promène, c’est une véritable invitation au voyage, mais aussi à l’introspection.
Ce jardin a été imaginé et créé par Francine, la propriétaire des lieux, et on ne peut qu’applaudir ce travail remarquable réalisé sur plusieurs années. On y admire un panel floral d’une grande diversité (les roses étant les stars des lieux), mais aussi des pièces artistiques qui résident dans ce parc de 2,9 hectares.
Dans le parc du château, on peut aussi faire une pause gourmande à la buvette sous les arbres, et siroter des boissons locales. Une vraie pause ressourçante !
Infos pratiques : l’entrée pour visiter les jardins est de 8€/adulte, et de 4 à 5€ pour les enfants de 3 à 17 ans. Les horaires et jours d’ouverture varient en fonction des mois et saisons, nous vous conseillons de consulter le calendrier sur le site jardinsdelange.com , le printemps et l’été étant des périodes privilégiées. Francine organise également des séances de méditation dans ce cadre exceptionnel.
La Capelette Saint-Ferréol de Dourgne
Cet endroit a été un énorme coup de coeur ! Construite en 1947 par les moines de l’abbaye d’en Calcat, cette chapelle semble veiller sur la plaine de la Dourgne, depuis son haut plateau qui constitue le désert de Saint-Ferréol. D’ici, le panorama est superbe et c’est un endroit privilégié au coucher du soleil.
Pour s’y rendre, deux itinéraires sont possibles :
-> Version longue : en réalisant une belle randonnée en boucle depuis Dourgne, comptez 3h30, 10,7 km et 470 mètres de dénivelé. Vous pouvez télécharger la fiche randonnée en pdf sur ce lien.
-> Version courte : monter sur le plateau en voiture et se garer sur ce point. Il faut ensuite suivre la piste à pied jusqu’à la Capelette (environ 20 minutes de marche).
Vivre une expérience avec les ânes à la Ferme d’en Gout
Une activité originale à faire en été ! La Ferme d’en Gout propose des séjours nature avec les ânes et les chevaux. On peut partir plusieurs jours en roulotte tirée par un cheval de trait, ou encore en autonomie avec les ânes dans la campagne du Pays de Cocagne et dans la Montagne Noire. Florence, la propriétaire des lieux, nous a donné un aperçu du type d’aventure que l’on peut vivre avec ces animaux, très sociables et patients (une qualité non négligeable lorsqu’on part avec des enfants…).
On peut randonner une journée avec un âne, mais aussi faire un voyage de plusieurs jours (avec une initiation le premier jour) en s’arrêtant dans des chambres d’hôtes / campings ou dans des bivouacs plus sauvages. Les itinéraires sont étudiés au préalable et Florence construit le topoguide sur mesure. Clairement, ça nous a donné envie de programmer ça quand notre fils sera un peu plus grand !
Toutes les informations pratiques sont sur le site roulottes-engout.com
La table d’Orientation de Montalric
Encore un magnifique panorama sur les hauteurs de la Montagne Noire à 772 mètres d’altitude ! La table d’orientation de Montalric est tournée vers le Tarn et elle est très facilement accessible. Il suffit de se garer le long de la D12 entre Dourgne et Arfons et suivre la piste forestière durant 5 minutes, prendre ensuite le premier sentier sur la droite, la table d’orientation est à 2 minutes à pied.
Se promener aux abbayes d’en Calcat
Le Monastère Saint Benoît d’en Calcat a été fondé en 1890 (en même temps que l’Abbaye Sainte Scholastique de Dourgne), est toujours en activité à ce jour. Afin de préserver l’activité des moines, les murs sont fermés au public, cependant, il est possible de visiter l’Abbatiale et de se promener dans les jardins qui bordent l’abbaye. Une hôtellerie et un gîte tenus par les moines accueillent les voyageurs. Les hôtelleries et les gîtes tenus par les moines et moniales accueillent les voyageurs ainsi que la librairie et la boutique.
Nos bonnes adresses pour manger et dormir
Le château de Verdalle – Verdalle : Lors de notre venue, nous avons passé deux nuits dans les chambres d’hôtes du château de Verdalle (situé dans le parc des jardins de l’Ange, ce sont les mêmes propriétaires). Tout était parfait et le travail de rénovation réalisé dans chaque chambre est impressionnant, chacune a un univers aménagé avec des pièces chinées pour préserver ce lieu chargé d’histoire. Francine et Christian ont été une très belle rencontre et nous ne manquerons pas d’y revenir c’est certain !
Restaurant de la Montagne Noire – Dourgne : Une bonne adresse pour déguster de bons plats du terroir avec un bon rapport qualité / prix.
Mazamet le temps d’une journée
Au pied de la Montagne Noire, Mazamet est une petite ville du Tarn qui mérite le détour, notamment pour ses belles demeures bourgeoises du XIXe siècle. Nous avons eu l’occasion d’y visiter le Musée du Catharisme, qui permet de partir sur les traces des Cathares en suivant leur histoire et coutumes. Visiter ce musée, c’est aussi l’occasion d’entrer dans l’une des rares anciennes demeures ouvertes au public. Le rez de chaussée est sublime !
Musée du Catharisme – Infos pratiques : le musée est ouvert les après-midis (horaires variables selon les jours). Il se visite en autonomie, avec un audioguide si on le souhaite. Comptez 1h30 de temps pour la visite. Le tarif d’entrée est de 6€/adulte et 3€/enfant (un petit coin d’activités est aménagé pour les petits dans le musée pour les occuper le temps de la visite des parents). Pour plus d’infos, consultez le site museeducatharisme.fr
Si vous vous rendez dans le centre, ne manquez pas les marchés de plein air pour faire le plein de produits locaux, les mardis et samedis en face de la mairie.
Pause fraîcheur au lac des Montagnès
A 681 mètres d’altitude, ce lac proche de Mazamet offre une ambiance autant familiale que reposante. En été, une base de loisirs permet de profiter de jeux aquatiques et de la baignade surveillée (en juillet et août), il y a aussi un parcours d’accrobranche dans la forêt. Toute l’année, ce site naturel donne l’occasion de faire une pause nature. Un sentier fait le tour du lac (boucle de 2,7 km), de quoi profiter des rives plus paisibles. Un incontournable !
Hautpoul, un village perché aux multiples merveilles
Ce village médiéval remarquable domine la vallée de l’Arnette et la ville de Mazamet, il est un incontournable de la Montagne Noire avec ses rues pittoresques chargées d’histoire. Lorsqu’on vient à Hautpoul, on est instantanément transporté et on profite des multiples points d’intérêts qu’offre cet endroit. Une belle idée d’excursion à la journée !
Alors, que voir et que faire à Hautpoul ?
-> Se promener dans le jardin médiéval, mêlant fleurs et potager.
-> Monter jusqu’au rocher de la statue de la vierge Notre Dame d’Hautpoul : ce belvédère est situé tout en haut du village, pour profiter d’un panorama imprenable et dominer la vallée.
-> Se balader entre les ruines de l’ancien château et de l’église, ici aussi la vue sur Mazamet est très belle ! (l’accès est libre et gratuit)
-> Faire une pause crêpe au snack La Fringale
-> Visiter la Maison du bois et du jouet : c’est dans la forêt au pied du village d’Hautpoul, qu’on retombe en enfance. On a adoré la visite qui comprend le musée sur le bois, ses origines et ses différentes transformations, l’exposition de jouets anciens de la France et du monde, et pour finir une salle de jeux en bois incroyable où petits et grands s’amusent ! A l’extérieur, en accès libre, sont installés une aire de pique nique dans un décor féérique.
-> Emprunter le sentier patrimonial artistique : le chemin qui relie la Maison du bois et du jouet à Hautpoul s’est récemment orné d’œuvres d’art. 6 artistes locaux exposent dans la nature le long de ce chemin, des sculptures en bois, pierre ou métal sur les thématiques de l’histoire et la chevalerie d’Hautpoul, du jouet, et du châtaignier. Voilà une belle option pour monter à pied à Hautpoul ! (Comptez 20 minutes de marche)
Le village n’est pas accessible aux voitures, plusieurs options sont possibles pour rejoindre Hautpoul : se garer à la Maison du bois et du jouet et prendre le sentier patrimonial (20 minutes de marche en montée), se garer sur le parking du Verger et suivre à pied la fin de la route jusqu’au village (5 minutes de marche), ou bien passer par la passerelle en réalisant une petite randonnée de 40 minutes (on vous détaille cette option juste après).
Marcher sur la passerelle de Mazamet
C’est en dessous du village d’Hautpoul que se trouve la passerelle himalayenne suspendue de Mazamet : longue de 140 mètres, elle surplombe les gorges de l’Arnette de 70 mètres. Un site sensationnel et désormais célèbre, unique en Occitanie ! Et pour ajouter encore plus de magie au lieu, chaque soir, de la tombée de la nuit à 2 heures du matin, la passerelle s’illumine et offre un spectacle féérique avec ses lumières animées.
Pour les plus sportifs, la Via Ferrata de Mazamet est aménagée dans les falaises sous la passerelle, elle offre de jolis passages aériens sur 210 mètres de dénivelé ainsi que 4 tyroliennes pour les amateurs de sensations fortes ! (non obligatoires, il est possible de les éviter). L’accès est gratuit, l’office de tourisme de Mazamet loue de l’équipement (à partir de 15€), et sinon, des sorties accompagnées d’un moniteur sont possibles avec Aude Escapades.
Comment se rendre à la passerelle de Mazamet ?
-> La passerelle est accessible depuis Hautpoul en quelques minutes de marche
-> En randonnée depuis le parking des Jardins de Cormouls Houlès (1,5 km , +118 mètres , 30 minutes de marche)
-> Pour les marcheurs, cet itinéraire de randonnée complet (passerelle + Hautpoul + Maison du Bois et du jouet) nous semble parfait pour profiter d’une journée dans le secteur ! (5,2 km , +475 mètres , 2h50 de marche)
/!\ Si vous souhaitez aller à la passerelle de nuit, pensez à prendre une lampe avec vous car les chemins d’accès ne sont pas éclairés. Dans tous les cas, de bonnes chaussures de marche sont à privilégier.
Le Street Art à Aussillon
Accolé à Mazamet, Aussillon se démarque par ses fresques d’artistes sur 7 murs et façades aux 4 coins de la ville.
Les lieux sont extrêmement photogéniques et nous vous conseillons de préparer le repérage en amont en consultant cette carte interactive.
Saint-Amans Soult
Un joli petit village au pied de la Montagne Noire, qui a la particularité d’abriter le tombeau du Maréchal Soult, devant l’église Notre Dame de l’Assomption. La vue sur les montagnes est jolie vue de l’esplanade.
Le château de Soult Berg représente également un point d’intérêt et se visite sur réservation.
Labruguière, la ville ronde
Cette petite ville se caractérise par sa vieille ville qui a la forme d’un rond parfait. Ses ruelles sont pittoresques et il est plaisant de s’y promener, mais ce qui a retenu notre attention est l’ Espace photographique Arthur Batut, à côté de la médiathèque.
Photographe pionnier de la photographie aérienne en France, Arthur Batut a réalisé sa première prise de vue depuis les airs en 1888. Il a photographié Labruguière en fixant son appareil photo sur … un cerf volant ! Le musée retrace son parcours passionnant et son matériel y est exposé. L’entrée est libre et gratuite.
Nos bonnes adresses pour manger et dormir
L’étoile du Berger – Caucalières : Gros gros coup de coeur pour cet hébergement insolite, sur le Causse de Caucalières. C’est Jessica, agricultrice (son exploitation familiale est juste à côté) qui a imaginé cet endroit d’exception, que nous avons eu la chance d’inaugurer en tant que premiers clients ! Au calme, sans vis à vis, avec spa et tout le confort nécessaire, le tout superbement décoré, on ne peut que recommander…
La Métairie du Château – Aussillon : une très bonne adresse juste à côté de Mazamet ! C’est entre ces murs d’un ancien corps de ferme que le couple d’artistes Clémence et Mathieu ont imaginé plusieurs univers : chambres d’hôtes, gîte, studios d’enregistrement (dans les anciennes écuries), théâtre…
Le Grand Balcon – Mazamet : un restaurant emblématique et historique de la ville, où l’on déguste de délicieux plats, mêlant tradition et modernité.
Aux Quatre Vents – Mazamet : un restaurant plus familial qui propose une carte de saison avec des plats savoureux, de plus à un prix raisonnable. On a aimé la déco rétro et leurs pommes de terre “soufflées” à tomber.
Se balader autour du lac d’Albine
Aussi appelé lac Lestap d’Albine, ce petit plan d’eau est une halte parfaite pour une pause pique-nique au pied de la Montagne Noire, ou bien pour une balade matinale (comme nous l’avons fait!). Il est assez petit et le tour est vite réalisé. Une table de pique-nique est installée après la petite passerelle, et du sable borde la rive sur quelques mètres, offrant une petite plage.
Le camping Lestap et son snack sont implantés juste à côté.
Voir le coucher du soleil au Roc de Peyremaux
Le Roc de Peyremaux est un pic naturel, un gros rocher émergeant de la forêt, à 1008m d’altitude sur les hauteurs de la Montagne Noire. La vue y est incroyable, de là, on peut admirer la vallée du Thoré, le Minervois, plusieurs sommets de la Montagne Noire comme le Pic de Nore, mais aussi les Pyrénées !
Nous avons affronté le vent fort pour profiter des dernières lumières de la journée, c’était vraiment très beau et c’est indéniablement l’un de nos endroits favoris dans la Montagne Noire.
Plusieurs options pour se rendre au Roc de Peyremaux :
-> Version longue : un circuit de randonnée est tracé au départ de Lestap, une belle boucle qui permet de profiter d’une belle journée en immersion dans ces paysages diversifiés. Comptez 13 km , +600m , et 4h50 de marche pour l’itinéraire complet.
-> Version courte : on se gare à ce carrefour et on continue à pied sur la piste forestière, jusqu’à l’embranchement avec le GR7, puis le Roc de Peyremaux (40 minutes de marche).
Saint-Amans-Valtoret
Quand on pense aux villages de la Montagne Noire, Saint-Amans-Valtoret est un village auquel on ne pense pas forcémment ! Il vaut pourtant le détour, particulièrement pour son Musée de l’Universalité du Tapis d’Art Sacré, entre les murs du château. Ici, le collectionneur Roland Salmon met en valeur ses tapis anciens de prière ou de méditation, chinés durant plusieurs années, originaires de 17 pays. Une visite surprenante merveilleusement bien menée par le personnage qu’est Roland.
Nous vous invitons à parcourir le site museeartsacre-valtoret.fr afin d’avoir les informations pour organiser sa visite.
Si vous venez à Saint-Amans Valtoret, continuez jusqu’au ruisseau de la Balme qui est plein de charme et invite au repos.
Visiter le musée départemental du textile
Voilà un autre endroit où nous avons été étonnés d’en ressortir avec autant de curiosité pour le textile ! Dans cette ancienne usine du XIXe siècle, sont exposées des machines d’époque encore en état de marche (ce qui est assez exceptionnel), de quoi retracer le chemin de la laine pure au produit fini, qu’on découvre grâce à une visite guidée passionnante. Métiers à tisser et bobines de fils témoignent de cette activité phare qu’était le textile dans la Vallée du Thoré. De grands noms de la mode venaient s’y approvisionner !
Informations pratiques : Le Musée départemental du textile est situé à Labastide-Rouairoux, il est ouvert de mars à novembre. Les visites guidées sont organisées à 14h15, 15h30, 16h45 (+ 10h30 en juillet et août). L’entrée coûte 6€/adulte (gratuit pour les moins de 18 ans).
Nos bonnes adresses pour manger et dormir
Camping Lestap – Albine : Un petit camping familial à deux pas du lac d’Albine. On peut y louer des chalets / mobile home, ou bien des emplacements tente / véhicules aménagés. Idéalement situé, il est sur le chemin de la voie verte Passa Pais. Un snack, piscine, et aires de jeux rendent cet endroit kids friendly à souhait, notre fils s’est régalé !
Lard de vivre – Saint-Amans-Valtoret : faute de restaurants ouverts le jour de notre venue, cette petite boucherie nous a concocté un petit panier repas 100% local (avec même un choix végétarien, c’était pas gagné!).
Refuge de Peyremaux : il est possible de passer une nuit au plus proche du rocher, au refuge de Peyremaux. Situé à 15 minutes de marche du Roc de Peyremaux, ce refuge est accessible à VTT, voiture (selon l’état de la piste) ou à pied. Sans eau courante, équipé de panneaux solaires, d’un poêle à bois, gaz, et réserves d’eau (et même d’une douche solaire pour la belle saison !), il dispose de 8 couchages. Déconnexion assurée ! On a regardé pour réserver pour nous, pour le moment ce n’est pas disponible (au 01/11/24), nous supposons que les dates sont ouvertes au fur et à mesure..
Le Pic de Nore, sommet emblématique de la Montagne Noire
Du haut de ses 1211 mètres d’altitude, il n’est autre que le point culminant de la Montagne Noire ! Ce sommet dégagé est reconnaissable par son gigantesque émetteur rouge et blanc (103 mètres de hauteur, quand même), il est d’ailleurs surnommé le petit Ventoux.
On y monte en voiture, à vélo, ou à pied (notamment par le GR36). La vue y est imprenable et par beau temps, le Pic de Nore nous offre un panorama à 360° sur les Pyrénées, le Minervois, les Monts de Lacaune, et même la mer Méditerranée si les conditions sont optimales ! Des tables d’orientation sont aménagées et de nombreux spots au calme (rochers, prairies) permettent de profiter de la vue en toute tranquillité.
Une idée randonnée sympa pour monter au Pic de Nore : une boucle est réalisable depuis Pradelles-Cabardès, elle permet de s’immerger dans les forêts de conifères typiques de la Montagne Noire. On passe par deux autres points de vue, le Roquo d’Astié et le Roc du Nouret. Compter 9 km, +400m et 3h40 de marche. -> Voir le topo randonnée
Mas Cabardès
Un petit village entre les montagnes, on vous conseille de vous balader dans la rue du château (pas très large et pittoresque par endroits) et la rue de l’église pour admirer son clocher.
Roquefère
Joli village niché dans la vallée du Rieutort, dans le Haut-Cabardès, on le reconnaît par son château du XIIe siècle et son église. La vue depuis le pont par dessus le Rieutort est bucolique. Une petite halte à faire lors d’un road-trip dans la région !
Cascade de Cubservies
La cascade la plus haute de l’Aude avec ses 90 mètres de hauteurs, elle se jette dans la rivière l’Orbiel. Inaccessible à pied, on n’y observe que 35 mètres de chutes (sur les 90) depuis le belvédère aménagé dans le hameau de Cubserviès.
Idée randonnée dans la Montagne Noire : Les sagnes de Laprade
Le lac de Laprade-Basse est entouré de sagnes (communément appelées zones humides), qui jouent un rôle fondamental dans l’écosystème. Dans la Montagne Noire, on trouve une diversité de zones humides (prairie inondée, tourbière, marécages boisés…) qui sont un véritable berceau pour la biodiversité et qui demande une attention particulière, ce sont des zones sensibles.
Un circuit aménagé permet de découvrir cet endroit avec un itinéraire en boucle balisé, équipé de pontons de bois pour entrer en immersion dans ce petit monde. Un parking avec toilettes se trouve le long de la D110 à la sortie de Laprade Basse, comptez 850 m de distance, et 1h de balade, en comptant la lecture des différents panneaux d’informations sur la faune et flore.
Pour en savoir plus sur les Espaces Naturels sensibles de la Montagne Noire, visitez la page de tourisme-montagnenoire.com
Visiter le moulin à papier de Brousses
En plein coeur de la forêt de la Montagne Noire, se trouve le dernier moulin à papier d’Occitanie encore en activité (et l’un des derniers d’Europe). Ici, c’est la même famille qui, depuis 7 générations, produit du papier grâce à l’eau de la Dure. Cet artisanat d’exception perdure aujourd’hui et ici sont produits des papiers principalement réalisés sur commande.
Plusieurs visites par semaines sont organisées et permettent d’en apprendre un peu plus sur la fabrication du papier (le plus souvent à base de tissu recyclé) et d’observer les anciennes machines et moteurs hydrauliques qui servent à sa confection. Il est même possible de créer sa propre feuille de papier sur place, un atelier ludique pour un souvenir indélébile !
Les alentours du Moulin à Papier sont aussi très attrayants avec la rivière et la petite passerelle dans le sous bois.
Infos pratiques : Le moulin propose plusieurs visites guidées par semaine (les jours varient en fonction de la saison) à vérifier sur leur site moulinapapier.com sur lequel vous pouvez aussi réserver. L’entrée est de 10,5€/adulte, 6€/enfant, comptez environ 1h de visite.
Le village de Saissac et son château
Saissac est réputé pour son château fortifié, l’un des plus anciens sites pays Cathare. Il se visite grâce à un parcours aménagé qui amène à découvrir les vestiges du château, mais aussi les ruines du village primitif de Saissac. Deux salles d’exposition permettent d’admirer notamment le trésor de Saissac…
Les plus jolis points de vue sur le château sont à l’ouest de l’avenue Maurice Sarraut (point de vue aménagé, nommé “Saissac Outlook” sur Google Maps) et le long de la D4 (coordonnées GPS, il faut s’avancer sur quelques mètres à pied dans la clairière jusqu’à un banc).
Dans le village, plusieurs tours sont encore debout : la tour Grosse, la tour Carrée, la tour Roussignole, et la tour Laymone, qui sert aujourd’hui de clocher.
Voir les Quatre Châteaux de Lastours
C’est en haut d’un socle rocheux que se démarquent les Quatre Châteaux de Lastours : Cabaret, Tour Régine, Surdespine et Quertineux. Il est possible de visiter le site et ainsi découvrir cet endroit incontournable (et très photogénique il faut l’admettre) en Montagne Noire. 30 ans de fouilles ont permis de découvrir de nombreux objets que l’on peut voir dans la partie de l’exposition archéologique.
Informations, tarif et horaires sur le site lastourisme.fr
Si vous n’avez le temps que pour un seul point de vue, foncez au belvédère des châteaux de Lastours, situé à côté du camping (entrée à 3€ lorsque le bureau d’accueil est ouvert, d’avril à novembre, accès libre le reste de l’année).
Nos bonnes adresses pour manger et dormir
Glamping de la Vitarelle – Villanière : un camping exceptionnel dans un cadre 100% Nature ! Le domaine de la Vitarelle propose à la location des cabanes et tentes safari dans 10 hectares de forêt. Le bâtiment commun (grande salle avec des canapés et bar) est sublime, et la piscine est appréciable en été ! Nous avons passé une nuit hors du temps dans leur cabane “Forest Cocoon”, vraiment sublime, au calme avec spa privatif.
Cabanes des Fumades – Fournes Cabardès : encore un endroit qu’on recommande si vous souhaitez encore plus de déconnexion ! Ici, on se recentre sur l’essentiel dans les cabanes construites par Valérie et Philippe : pas d’eau ni électricité, peu de réseau, juste la forêt, les oiseaux, un bon lit et un délicieux panier repas ! Valérie vous présentera avec plaisir ses animaux, son lama est adorable, de quoi plaire aux enfants, c’est certain.
Le Diable au Thym – Lastours : de délicieux plats avec des produits issus du potager qui est juste en face. Une présentation impeccable pour ce restaurant idéalement situé, à côté des châteaux de Lastours. Un seul bémol : lors de notre venue, ils n’ont pas ramassé les déjections de leur chien, assez désagréable c’est dommage !
Sire de Cabaret – Roquefère : ambiance auberge et cuisine traditionnelle sont au coeur de ce restaurant. La décoration est un peu rustique mais le personnel très accueillant et le cassoulet y est bon, les plats sont cuisinés au feu de bois !
La grotte de la fileuse de Verre
Située à Corniou dans l’Hérault, cette jolie grotte tient son nom de la formation d’un stalagmite en forme de fileuse de verre. L’unique grotte du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc abrite de magnifiques galeries remplies de concrétions toutes aussi belles les unes que les autres, comme des draperies dentelées ou encore des “excentriques” en forme de minuscule anneau.
Infos pratiques : les visites guidées en groupe se réalisent d’avril à septembre, avec des horaires variables selon la saison. En juillet et août, un départ se fait toutes les 20 minutes et la réservation est conseillée. Le tarif est de 11€/adulte et 6€ par enfant. De bonnes chaussures fermées et un pull sont conseillés (il fait 12° dans la grotte). Vous trouverez les horaires sur le site de l’Office du Tourisme, les réservations se font en ligne sur le site lafileusedeverre.fr.
La table d’orientation du Roc Suzadou
Un joli arrêt à faire lorsqu’on parcourt la Montagne Noire en voiture. Cette table d’orientation est située dans un virage sur la D920 est à 1 minute de marche depuis le parking. Encore un joli belvédère orienté vers le sud, avec vue sur les sommets environnants et les Pyrénées au loin.
Un arrêt au village de la Caunette
Ce petit village du Minervois, est niché entre le causse, la Cesse et les vignobles. Il a la particularité d’avoir été construit contre les falaises, qui abritent des grottes, transformées au fil du temps en abris troglodytes. La porte médiévale, qui marque l’entrée du vieux village, est également à voir.
Minerve, bien plus qu’un village
Minerve n’est autre que l’un des plus beaux villages de France, au cœur de la garrigue languedocienne, perché sur son promontoire, entre les gorges du Brian et de la Cesse. Nous avions eu un coup de coeur pour Minerve il y a quelques années, qui s’est encore confirmé lors de notre dernière venue !
Les gorges sont superbes, les idées randonnées ne manquent pas, on adore flâner dans les ruelles et on découvre mille merveilles naturelles ou historiques.
Se balader dans le village
Minerve est un petit village, qu’on peut parcourir facilement. On vous conseille d’arpenter les remparts qui bordent le côté Est de la cité, la vue sur les gorges y est imprenable. On erre avec plaisir dans les petites ruelles médiévales, et on y déguste de bonnes glaces en été.
Nos points de vue favoris : le belvédère sur le confluent de la Cesse et du Brian, et la vue sur les gorges du Brian entre le village et le parking.
Un grand parking (payant) est aménagé à l’ouest du village, accessible en 250 mètres à pied.
Randonner dans les Gorges du Brian
Lorsqu’on se rend sur les remparts on peut descendre les escaliers en fer forgé et rejoindre le fond des gorges. En été, les rivières sont souvent à sec ce qui facilite les randonnées. Une belle randonnée sur les hauteurs permet d’emprunter le chemin qui surplombe les gorges du Brian, depuis la Malvoisine, en faisant face à Minerve.
Si vous cherchez une idée de randonnée à la journée, voici un bel itinéraire autour de Minerve et des gorges.
Traverser le Pont Naturel
L’eau des gorges de la Cesse et du Brian ont façonné ce site géologique spectaculaire : un grand pont naturel de 228 mètres de long, avec une hauteur qui oscille entre 6 et 28 mètres selon les endroits. Facilement accessible à pied depuis Minerve, il suffit d’emprunter n’importe quelle rue qui descend dans le canyon à l’ouest du village, l’entrée du grand pont naturel se situe non loin du pont (pas naturel) sur la gauche.
En été le lit de rivière est à sec, le reste de l’année, prévoir des chaussures de randonnée aquatique. Il est possible de continuer la randonnée dans les gorges de la Cesse jusqu’au petit pont naturel (126m de long et 15m de hauteur).
Découvertes dans les gorges de la Cesse
Ces gorges sont aussi belles à parcourir en randonnée qu’en voiture ! La petite route qui les longe offre quelques points de vue sympas. Une magnifique randonnée permet d’emprunter les sentiers dans les falaises, à la découverte des cavités qui surplombent des gorges, comme la grotte d’Aldène. Le départ se fait depuis le Parking de la cesse (vers Montcélèbre) et suivre le balisage bleu (sur un aller/retour) pour découvrir, en surplomb, les cavités et la profondeur de ce site naturel exceptionnel.
Le tour du sentier des Meulières
Sur le Causse du Minervois, un sentier a été aménagé dans l’ancienne carrière de meules de Saint Julien. Sur 1 km, 11 panneaux d’interprétation (qui font aussi office de belvédères) retracent l’histoire des meuliers dans cette carrière datant du moyen-âge, qui était la plus réputée du Languedoc grâce à sa pierre très abrasive. On y façonnait principalement les meules de moulins.
Retrouvez plus d’informations sur le site minervois-caroux.com
Le moulin de Félines-Minervois
Cet ancien moulin à vent est une curiosité à voir dans le Minervois. Idéalement situé sur la colline des Très Vents, il offre une belle vue sur les paysages environnants. La boucle du moulin se réalise en 30 minutes de marche depuis le parking. Si vous avez le temps, poursuivez sur le sentier botanique des Capitelles (45 minutes).
Nos bonnes adresses pour manger et dormir
Maison de l’Aguze – Saint-Pons-de-Thomières : des chambres d’hôtes superbes tenues par un couple d’anglais adorables. Les chambres sont élégantes et spacieuses avec une salle d’eau privative.
Le Somail – Saint-Pons-de-Thomières : proche de la chambre d’hôtes, nous y avons mangé de bons burgers maison, cuisine simple, bonne et bon rapport qualité prix.
Relais Chantovent – Minerve : nous avons eu le loisir de passer une nuit dans leur établissement, tout était parfait, très au calme en plein centre du village de Minerve. Leur restaurant gastronomique est incroyable : nous y avons dégusté l’un des meilleurs repas de notre vie, avec vue sur les gorges du Brian (pensez à réserver à l’avance une table aux premières loges sur la terrasse). Les plats végétariens (plutôt rares dans ce genre d’endroit) étaient succulents, les papilles s’en souviennent encore !
Chocobar – Minerve : notre adresse favorite pour déguster de délicieuses tartines salées (mais aussi de très bons chocolats…!) une pause gourmande à tout point de vue, de plus, l’accueil y est très agréable et naturel.
Cet article a été réalisé dans le cadre d’une création de contenus photo et vidéo pour plusieurs offices du tourisme de la Montagne Noire. Comme toujours, nous restons libres de nos écrits ici ! : )
Nous sommes Betty et Guillaume, un couple de voyageurs passionnés de voyage et de nature. Dès que possible, nous partons à la découverte du monde, en privilégiant les grands espaces sauvages et en quête perpétuelle de beaux paysages. Avides d’aventures, nous adorons être immergés au cœur d’une nature préservée et loin de tout ! Nous écrivons sur ce blog des carnets de voyage, afin de partager nos aventures et vous donner les informations pratiques concernant un lieu, une destination, ou même une randonnée.
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super blog merci pour ce tuto voyage !
Superbe travail. Ca donne vraiment envie de visiter ces différents lieux. Les photos sont très belles et les commentaires pertinents.
Félicitations